Thị trường thịt heo Tết: Giá có thể phục hồi, nguồn cung không thiếu

Nhu cầu cuối năm có thể kéo giá heo hơi phục hồi

Sau chuỗi ngày giảm kéo dài, thị trường heo hơi sáng 3/11 ghi nhận tín hiệu phục hồi cục bộ tại miền Bắc, trong khi hai miền còn lại tiếp tục duy trì trạng thái đi ngang. Cụ thể, giá heo hơi tại Bắc Ninh tăng 1.000 đồng/kg, lên mức 45.000 đồng/kg. Đây cũng là mức thu mua cao nhất khu vực, phổ biến tại nhiều địa phương phía Bắc. Hiện giá heo hơi miền Bắc dao động từ 43.000-45.000 đồng/kg, trong đó Ninh Bình có mức giá thấp nhất.

Tại miền Trung - Tây Nguyên, thị trường không ghi nhận biến động mới. Giá heo hơi tiếp tục giao dịch trong khoảng 43.000-46.000 đồng/kg. Trong đó, nhóm địa phương có giá thấp nhất duy trì mức 43.000 đồng/kg, còn Lâm Đồng giữ mức cao nhất khu vực với 46.000 đồng/kg. Tương tự, thị trường miền Nam tiếp tục ổn định, với giá thu mua phổ biến từ 44.000-46.000 đồng/kg. Đồng Nai, Tây Ninh và TP. Hồ Chí Minh duy trì mức cao nhất khu vực, đạt 46.000 đồng/kg; trong khi một số địa phương khác giao dịch quanh mức 44.000-45.000 đồng/kg.

Thị trường heo hơi trên cả nước đang trải qua giai đoạn trầm lắng khi giá thu mua duy trì ở mức thấp. Diễn biến tăng nhẹ tại miền Bắc bước đầu cho thấy thị trường có tín hiệu chững lại đà giảm, song chưa hình thành xu hướng phục hồi trên diện rộng.

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai cho hay, giá heo hơi giảm trong thời gian qua không chỉ xuất phát từ quan hệ cung - cầu mà còn chịu tác động của nhiều yếu tố bất lợi. Trong đó, chi phí thức ăn chăn nuôi tăng do biến động giá nguyên liệu, xăng dầu và hoạt động vận chuyển quốc tế đã tạo thêm áp lực cho người sản xuất.

Đáng chú ý, những thông tin liên quan đến an toàn thực phẩm thời gian qua cũng ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng, khiến sức mua suy giảm. Trong khi đó, với mặt bằng giá bán hiện tại, nhiều hộ chăn nuôi và doanh nghiệp đang phải đối mặt với tình trạng giá heo hơi thấp hơn giá thành sản xuất.

Ông Nguyễn Trí Công cho biết, với các doanh nghiệp lớn và trang trại, giá thành chăn nuôi hiện khoảng 50.000 đồng/kg, chủ yếu mới đủ bù đắp chi phí, chưa tạo ra lợi nhuận. Nếu giá bán thấp hơn mức này, người chăn nuôi càng khó duy trì sản xuất, nhất là khi chi phí thức ăn, thuốc thú y và phòng, chống dịch bệnh vẫn ở mức cao.

Dù vậy, ông Công nhận định thị trường có khả năng phục hồi trong thời gian tới. Khi nhu cầu tiêu dùng tăng vào dịp cuối năm và niềm tin đối với sản phẩm chăn nuôi trong nước được củng cố, giá heo hơi có thể dần cải thiện.

Theo dự báo của ông Công, mức giá heo hơi khoảng 60.000 đồng/kg là phù hợp hơn với mặt bằng chi phí sản xuất hiện nay, vừa tạo dư địa lợi nhuận cho người chăn nuôi, vừa bảo đảm khả năng chấp nhận của người tiêu dùng. Mức 70.000 - 80.000 đồng/kg từng xuất hiện trong một số thời điểm trước đây chủ yếu là những đợt tăng đột biến, không nên xem là mặt bằng giá phổ biến.

Nguồn cung thịt heo Tết cơ bản được đảm bảo

Một trong những vấn đề được quan tâm hiện nay là khả năng tái đàn và cân đối nguồn cung thịt heo phục vụ Tết Nguyên đán. Sau thời gian giá bán xuống thấp, lợi nhuận bị thu hẹp, nguy cơ người chăn nuôi giảm đàn có thể tạo áp lực lên nguồn cung trong những tháng cuối năm.

Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Trí Công, người chăn nuôi và doanh nghiệp vẫn đang nỗ lực duy trì đàn, chủ động chuẩn bị cho thị trường Tết. Với tình hình sản xuất hiện nay, ông đánh giá nguồn cung thịt heo trong nước dịp Tết cơ bản được bảo đảm, không có nguy cơ thiếu hụt.

Ông Công cho rằng, dù gặp khó khăn về lợi nhuận, các doanh nghiệp và trang trại vẫn có khả năng duy trì sản xuất nếu kiểm soát tốt chi phí, nâng cao năng suất và bảo đảm an toàn sinh học. Đây là những yếu tố quan trọng giúp hạn chế thiệt hại do dịch bệnh, đồng thời duy trì sản lượng cung ứng cho thị trường.

Đồng quan điểm về triển vọng thị trường, trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam, cho rằng giá heo hơi thời gian qua giảm do nhiều nguyên nhân, trong đó có biến động cung - cầu theo mùa vụ, áp lực từ thịt nhập khẩu và tâm lý sản xuất thiếu ổn định của một bộ phận người chăn nuôi.

Theo ông Sơn, từ nay đến cuối năm, khi nhu cầu thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, trường học tăng trở lại và thị trường bước vào giai đoạn chuẩn bị cho Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán, giá heo hơi được dự báo ổn định và có xu hướng tăng dần. Tuy nhiên, khả năng phục hồi của thị trường còn phụ thuộc vào việc kiểm soát dịch bệnh, chi phí đầu vào và sức mua thực tế. Đặc biệt, dịch tả heo châu Phi tiếp tục là một trong những rủi ro lớn đối với hoạt động chăn nuôi, có thể gây thiệt hại đáng kể nếu không được kiểm soát hiệu quả.

Một yếu tố khác cần tính đến là áp lực cạnh tranh từ thịt nhập khẩu. Theo ông Nguyễn Trí Công, giá thịt nhập khẩu có mối tương quan với giá heo trong nước. Khi giá heo hơi nội địa xuống thấp, lợi thế cạnh tranh của sản phẩm trong nước được cải thiện, đồng thời khả năng nhập khẩu cũng chịu tác động từ chênh lệch giá.

Từ góc độ thị trường, triển vọng giá heo hơi dịp Tết có cơ sở để cải thiện, song khó có thể khẳng định sẽ xuất hiện những đợt tăng nóng như một số năm trước. Điều quan trọng là nguồn cung phải được duy trì ổn định, tránh tình trạng giảm đàn quá mức khi giá xuống thấp hoặc tái đàn ồ ạt khi giá vừa phục hồi. Để chuẩn bị cho vụ sản xuất cuối năm, ông Nguyễn Ngọc Sơn khuyến cáo người chăn nuôi cần căn cứ vào tín hiệu thị trường, khả năng tiêu thụ và điều kiện sản xuất của từng cơ sở, không chạy theo tâm lý đám đông. Cùng với đó, cần chú trọng an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Về phía doanh nghiệp và cơ sở chăn nuôi, việc bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm và minh bạch nguồn gốc sản phẩm cũng có ý nghĩa quan trọng trong khôi phục niềm tin người tiêu dùng. Khi thị trường có nhiều lựa chọn, chất lượng sản phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc sẽ là yếu tố quyết định sức cạnh tranh. "Thị trường thịt heo dịp Tết Nguyên đán được dự báo có triển vọng tích cực hơn so với giai đoạn hiện nay. Giá heo hơi có thể phục hồi theo nhu cầu tiêu dùng, trong khi nguồn cung cơ bản được bảo đảm. Tuy nhiên, mức độ phục hồi sẽ phụ thuộc vào khả năng cân đối sản xuất, kiểm soát chi phí và duy trì niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm thịt trong nước", ông Công nhận định.

Giá heo hơi trên cả nước hiện dao động 43.000-46.000 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với những tháng trước. Chi phí đầu vào, dịch bệnh và sức mua suy yếu đang gây áp lực lên người chăn nuôi, trong khi nhu cầu dịp Tết đặt ra yêu cầu duy trì nguồn cung ổn định.