Loại đặc sản "của hiếm" ở Tây Ninh, giá cao tới 1 triệu/lít

Sở dĩ có cái tên mật ong hoa sâm này là bởi nó là loại mật ong rừng cực kỳ quý hiếm, được khai thác tại vùng núi Ngọc Linh, thuộc huyện Đắk Glei nên được gọi là mật ong đắng Ngọc Linh.

Loại mật ong rừng này cũng có giá rất cao và rất quý là bởi vì con ong chuyên hút mật của hoa sâm Ngọc Linh và một số cây dược liệu quý khác nên khi lấy được mật hương vị sẽ cực kỳ thơm, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại mật ong khác rất nhiều.

Khi thưởng thức thì ngoài vị ngọt đặc trưng của mật ong rừng sẽ còn nếm thêm được vị hơi đắng thanh. Đặc biệt, khi nếm thử loại mật này còn có mùi thơm của nhân sâm. Còn về màu sắc, mật ong hoa sâm có màu nâu đậm hoặc màu đen chứ không phải màu vàng cánh gián như các loại mật thông thường.

Vì mật được thu hoàn toàn tự nhiên, nên số lượng rất ít. Mỗi năm chỉ thu được vài chục lít chứ không có nhiều. Tổ mật ong hoa sâm cũng thường rất nhỏ, mỗi tổ ong chỉ cho sản lượng mật từ 400 - 600 ml/năm nên lúc nào cũng trong tình trạng khan hàng, không đủ bán.

Chính vì lý do đó, mà loại mật ong hoa sâm này có giá bán trên thị trường luôn ở mức cao, dao động từ 900 nghìn đến 1 triệu cho mỗi lít.