Vietnam Foodexpo 2026: Doanh nghiệp, địa phương kỳ vọng mở rộng thị trường

Kỳ vọng lớn của địa phương, doanh nghiệp

Sáng 11/11, tại TP. Hồ Chí Minh đã diễn ra Lễ khai mạc Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2026 - Vietnam Foodexpo 2026. Tham gia Vietnam Foodexpo 2026, các địa phương và doanh nghiệp mang đến những sản phẩm đa dạng, phản ánh lợi thế nguyên liệu, bản sắc ẩm thực cũng như định hướng phát triển của ngành thực phẩm Việt Nam. Điểm chung là không chỉ giới thiệu sản phẩm sẵn có mà còn chú trọng nâng cao giá trị chế biến, đổi mới hương vị và tìm kiếm cơ hội tiếp cận những thị trường có yêu cầu cao.

Với Cà Mau, địa phương có thế mạnh về thủy sản, hội chợ là dịp quảng bá những sản phẩm đặc trưng đến đông đảo khách hàng trong nước và quốc tế. Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Nguyễn Văn Nghi, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Cà Mau cho biết, địa phương mang đến hội chợ khoảng 60 mặt hàng, trong đó có tôm khô từ tôm sú, tôm thẻ, mực, cá khô, mật ong và nhiều sản phẩm thủy sản khác.

Theo ông Nguyễn Văn Nghi, kỳ vọng lớn nhất của Cà Mau là thông qua hội chợ, các sản phẩm đặc trưng và doanh nghiệp địa phương có cơ hội kết nối với doanh nghiệp trong và ngoài nước, tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm.

Thực tế, hoạt động xuất khẩu của Cà Mau hiện vẫn tập trung chủ yếu vào thủy sản. Với những mặt hàng khác, việc tiếp cận thị trường quốc tế còn hạn chế. Vì vậy, việc tham gia các sự kiện xúc tiến thương mại trong nước và quốc tế có ý nghĩa quan trọng đối với mục tiêu đa dạng hóa sản phẩm xuất khẩu, mở rộng đầu ra cho hàng hóa địa phương.

Không chỉ Cà Mau, các doanh nghiệp cũng đang tận dụng Vietnam Foodexpo để giới thiệu những sản phẩm mang dấu ấn riêng, gắn với văn hóa ẩm thực và nguồn nguyên liệu bản địa.

Tại hội chợ, Công ty Cổ phần Bột - Thực phẩm Tài Ký mang đến hình ảnh một gánh bánh với khoảng 200 món bánh truyền thống Việt Nam. Đây không đơn thuần là hoạt động trưng bày sản phẩm mà còn là cách doanh nghiệp kể câu chuyện về văn hóa ẩm thực Việt Nam với bạn bè quốc tế.

Chia sẻ với phóng viên Báo Công Thương, ông Dương Công Minh, Trưởng phòng Marketing Công ty Cổ phần Bột - Thực phẩm Tài Ký chia sẻ, doanh nghiệp mong muốn thông qua những sản phẩm bánh truyền thống, du khách quốc tế có cơ hội tìm hiểu, trải nghiệm sự phong phú của ẩm thực Việt Nam, từ đó góp phần đưa bánh Việt đến gần hơn với thị trường thế giới.

Kỳ vọng này có cơ sở từ hoạt động xuất khẩu hiện nay của doanh nghiệp. Theo ông Minh, sản phẩm Tài Ký đã được xuất khẩu trực tiếp đến khoảng 34 quốc gia, đồng thời tiếp tục tiếp cận một số thị trường thông qua hình thức xuất khẩu gián tiếp. Trong thời gian tới, doanh nghiệp hướng tới những thị trường có đông cộng đồng người Việt sinh sống, qua đó đưa các sản phẩm mang hương vị quê hương đến gần hơn với người Việt ở nước ngoài.

Cũng lựa chọn câu chuyện nông sản Việt Nam làm điểm nhấn, thương hiệu tương ớt Chilica giới thiệu các dòng tương ớt sốt nhiệt đới, kết hợp tương ớt lên men tự nhiên với trái cây như dứa, mít, xoài và xoài chuông ngọc.

Ông Nguyễn Thanh Hiền, CEO kiêm nhà sáng lập thương hiệu tương ớt Chilica chia sẻ, doanh nghiệp muốn tận dụng nguồn trái cây nhiệt đới của Việt Nam để phát triển những sản phẩm có hương vị khác biệt. Theo ông, sản lượng nông sản Việt Nam có thể chưa lớn so với nhiều quốc gia, nhưng hương vị lại rất đặc trưng. Đây là giá trị cần được tự hào và giới thiệu rộng rãi hơn với bạn bè quốc tế.

Đáng chú ý, Vietnam Foodexpo năm nay cũng là năm thứ sáu liên tiếp Chilica tham gia. Từ một gian hàng trong những năm đầu, doanh nghiệp hiện đã mở rộng lên hai gian hàng, liên tục đổi mới sản phẩm và cách thức trưng bày. Theo ông Nguyễn Thanh Hiền, đến nay sản phẩm Chilica đã được xuất khẩu tới 14 quốc gia. Những cuộc gặp gỡ tại hội chợ trong nước, sau đó tiếp tục được duy trì tại các sự kiện quốc tế, đã giúp doanh nghiệp có thêm cơ hội trải nghiệm sản phẩm cùng đối tác và đi đến hợp tác.

Kết nối thực chất, mở rộng cánh cửa thị trường quốc tế

Nếu câu chuyện của Cà Mau, Tài Ký và Chilica cho thấy sức hấp dẫn từ đặc sản địa phương, văn hóa ẩm thực và những sản phẩm sáng tạo, thì Công ty Cổ phần Công nghệ thực phẩm Lương Gia lại thể hiện rõ xu hướng gia tăng giá trị nông sản thông qua chế biến sâu.

Doanh nghiệp hiện phát triển hơn 100 SKU sản phẩm từ trái cây Việt Nam như xoài sấy dẻo, thanh long sấy dẻo, thơm sấy và nhiều mặt hàng chế biến khác. Đặc biệt, Lương Gia chú trọng phát triển dòng trái cây sấy không đường, không chất bảo quản nhằm đáp ứng yêu cầu của những thị trường có tiêu chuẩn cao như Mỹ, châu Âu và các hệ thống siêu thị lớn.

Bên cạnh dòng trái cây sấy dẻo đã được phát triển gần 18 năm, khoảng 3 năm trở lại đây, doanh nghiệp tiếp tục nghiên cứu dòng sản phẩm trái cây kết hợp chocolate, sử dụng cacao có nguồn gốc từ Việt Nam, trong đó có Bến Tre và Đắk Lắk.

Bà Lương Thanh Thúy, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Công nghệ thực phẩm Lương Gia cho biết, doanh nghiệp hiện có hai nhà máy tại Đồng Nai, với công suất chế biến khoảng 100 tấn trái cây tươi mỗi ngày. Sản phẩm của Lương Gia đã được xuất khẩu tới gần 30 thị trường, trong đó có Mỹ, châu Âu, Trung Đông và Trung Quốc.

Đối với doanh nghiệp, lần đầu tiên tham gia Vietnam Foodexpo là cơ hội để giới thiệu các dòng sản phẩm mới, đồng thời tìm kiếm những khách hàng có nhu cầu hợp tác thực sự. Bà Thúy nhấn mạnh: "Điều quan trọng không nằm ở số lượng khách hàng tiếp cận được tại hội chợ mà là chất lượng của những kết nối đó".

Đây cũng là kỳ vọng chung của nhiều doanh nghiệp khi tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại. Bởi trên thực tế, một cuộc gặp gỡ tại hội chợ chưa chắc lập tức chuyển thành hợp đồng, nhưng có thể mở đầu cho quá trình tìm hiểu, thử nghiệm sản phẩm, đánh giá tiêu chuẩn và xây dựng quan hệ hợp tác lâu dài.

Với những doanh nghiệp đã có hoạt động xuất khẩu, hội chợ là dịp gặp lại đối tác, giới thiệu sản phẩm mới, cập nhật định hướng kinh doanh và tìm kiếm cơ hội mở rộng thị trường. Với doanh nghiệp đang tìm đường ra quốc tế, đây lại là cơ hội tiếp cận trực tiếp nhà nhập khẩu, nhà phân phối, hệ thống bán lẻ và những khách hàng tiềm năng.

Ở góc độ địa phương, vai trò của hoạt động xúc tiến thương mại càng được thể hiện rõ. Ông Nguyễn Văn Nghi cho biết, thông qua hệ thống Thương vụ Việt Nam ở nước ngoài, doanh nghiệp và địa phương nhận được sự hỗ trợ tích cực trong kết nối đối tác, tham gia hội chợ, triển lãm quốc tế và tìm kiếm cơ hội hợp tác thương mại. Đây là cầu nối thiết thực giúp sản phẩm địa phương từng bước tiếp cận thị trường nước ngoài.

Thời gian tới, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Cà Mau sẽ phối hợp với Sở Công Thương tham mưu UBND tỉnh xây dựng kế hoạch xúc tiến thương mại hằng năm; tổ chức các chương trình kết nối giao thương quốc tế, hội nghị kết nối cung cầu tại địa phương. Các sự kiện như Festival Tôm và những lễ hội của tỉnh cũng được tận dụng để tạo thêm không gian kết nối doanh nghiệp Cà Mau với đối tác trong nước và quốc tế.

Từ những câu chuyện tại Vietnam Foodexpo 2026 có thể thấy, kỳ vọng của doanh nghiệp và địa phương không chỉ nằm ở việc bán được thêm sản phẩm trong thời gian diễn ra hội chợ. Xa hơn, đó là cơ hội khẳng định năng lực sản xuất, chất lượng hàng hóa, bản sắc ẩm thực và khả năng sáng tạo của ngành thực phẩm Việt Nam.