Triển lãm Fi Vietnam 2026: Kết nối nguồn cung nguyên liệu, đổi mới ngành F&B

Triển lãm quốc tế chuyên ngành nguyên liệu, hương liệu và phụ gia chế biến thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam (Fi Viet Nam 2026) sẽ diễn ra trong ba ngày, từ ngày 13–15/5/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh.

Mở rộng kết nối nguồn cung nguyên liệu toàn cầu

Theo đại diện Ban tổ chức, Fi Vietnam 2026 là phiên bản có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, với hơn 300 doanh nghiệp trưng bày và khoảng 9.000 khách tham quan chuyên ngành đến từ 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, qua đó thiết lập dấu mốc mới về quy mô và mức độ quốc tế hóa của sự kiện.

Tiếp tục mở rộng quy mô quốc tế, Fi Vietnam 2026 sẽ giới thiệu 6 khu gian hàng quốc tế, đại diện cho EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan, quy tụ đa dạng các nhà cung cấp nguyên liệu, hương liệu, giải pháp và đổi mới từ khắp nơi trên thế giới.

Bên cạnh đó, Fi Vietnam 2026 sẽ giới thiệu 6 khu gian hàng nguyên liệu, bao gồm: nguyên liệu sức khỏe; nguyên liệu tự nhiên; nguyên liệu đồ uống; nguyên liệu thức ăn thú cưng; probiotics; nguyên liệu chức năng.

Các khu vực trưng bày này phản ánh bức tranh toàn diện của ngành nguyên liệu, từ thực phẩm bổ sung, hợp chất hoạt tính sinh học và phụ gia chức năng đến hệ thống hương vị, chất ổn định và các giải pháp công thức, giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận các ứng dụng phù hợp trong nhiều phân khúc thực phẩm và đồ uống.

Bên cạnh đó, Khu gian hàng doanh nghiệp mới được thiết kế như một nền tảng hỗ trợ dành riêng cho các doanh nghiệp lần đầu tham gia, giúp giới thiệu sản phẩm, gia tăng nhận diện thương hiệu và kết nối với các đối tác tiềm năng trong thị trường nguyên liệu F&B đang phát triển nhanh tại Việt Nam.

Để tăng cường hiệu quả kết nối, Fi Vietnam 2026 còn mang đến Khu vực kết nối doanh nghiệp cùng Chương trình khách mua chủ chốt, giúp kết nối trực tiếp giữa người mua và nhà cung cấp đã được chọn lọc.

Cập nhật xu hướng, đổi mới ngành thực phẩm – đồ uống,  nâng cao năng lực cạnh tranh

Bên cạnh hoạt động trưng bày, Fi Vietnam 2026 còn tổ chức chuỗi hội nghị, hội thảo chuyên đề, kết hợp nghiên cứu khoa học, phân tích thị trường và ứng dụng thực tiễn, với sự tham gia của các hiệp hội ngành và chuyên gia trong nước, quốc tế.

Trong đó, Hội nghị đồ uống (sáng 15/5) tập trung phân tích xu hướng phát triển thị trường phụ gia đồ uống; Hội nghị thực phẩm bảo vệ sức khỏe (chiều 13/5) cập nhật công nghệ và xu hướng nguyên liệu phục vụ sản phẩm dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe.

Đáng chú ý, Hội nghị điểm sáng nguyên liệu chức năng (13–14/5) sẽ giới thiệu các đổi mới trong lĩnh vực dinh dưỡng – sức khỏe, đồng thời làm rõ vai trò của nguyên liệu chức năng trong việc nâng cao giá trị và năng lực cạnh tranh của sản phẩm tại thị trường ASEAN.

Hội nghị an toàn thực phẩm (sáng 13/5) tập trung vào các nội dung như tiêu chuẩn chất lượng, cập nhật quy định và quản trị rủi ro, qua đó nhấn mạnh vai trò ngày càng quan trọng của yếu tố an toàn và minh bạch trong chuỗi cung ứng toàn cầu.

Đáng chú ý, Halal day @ Fi Vietnam là điểm nhấn dành cho phân khúc halal – một trong những lĩnh vực tăng trưởng nhanh của ngành thực phẩm.  diễn ra ngày 14/5 sẽ tập trung vào cơ hội phát triển ngành Halal tại Việt Nam, kết hợp hội nghị chuyên đề, tư vấn và trưng bày sản phẩm, phản ánh tiềm năng của phân khúc này trong bối cảnh thị trường toàn cầu mở rộng.

Ngoài ra, Hội nghị business breakfast (13–14/5) cung cấp góc nhìn về xu hướng tiêu dùng và triển vọng ngành đồ uống chức năng tại Đông Nam Á. Lần đầu tiên, Hội nghị xu hướng dinh dưỡng tương lai được tổ chức, nhấn mạnh vai trò của chế độ ăn bền vững, góp phần giảm tác động môi trường và thúc đẩy đổi mới nguyên liệu.

Chuỗi hội thảo kỹ thuật do doanh nghiệp trình bày cũng sẽ mang đến các giải pháp thực tiễn, hỗ trợ doanh nghiệp ứng dụng vào phát triển sản phẩm và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Fi Vietnam 2026 đồng thời giới thiệu Khu gian hàng phát triển bền vững, trưng bày các sáng kiến và giải pháp hướng tới sản xuất thân thiện với môi trường.

Sự kiện được kỳ vọng tiếp tục là nền tảng kết nối doanh nghiệp, hỗ trợ giới thiệu đổi mới, mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh cho ngành công nghiệp thực phẩm – đồ uống trong bối cảnh hội nhập sâu rộng.

Fi Vietnam 2026 do Informa Markets tổ chức, với sự đồng hành của các hiệp hội ngành hàng như: Hiệp hội Lương thực - Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh (FFA), Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) và Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực - Thực phẩm Việt Nam (VAFoST).